రుచిగా ఉన్నాయ‌ని 'ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్' లాగించేస్తున్నారా..?

చాలామంది ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. మ‌నం స్నేహితులతో కలిసి తిరుగుతున్నా లేదా చిన్న పార్టీ చేసుకున్నా, ఆఫీసులో సహోద్యోగులతో టీ తాగినా, ముందుగా ఆర్డర్ చేసుకునేది ఫాస్ట్ ఫుడ్. వాటిలో వేగంగా తయారై టేబుల్‌పైకి వచ్చేది ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్. ఇవి బంగాళదుంపల నుండి తయారవుతాయి. వీటిని అధికంగా తీసుకుంటే.. మన ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా హాని కలిగిస్తాయి. క్రమం తప్పకుండా ఈ ఫాస్ట్ ఫుడ్ తీసుకుంటే.. వ్యాధులకు గురవుతారు. ప్రతి వారం మూడు ప్లేట్ల ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినడం వల్ల టైప్-2 డయాబెటిస్ రిస్క్ 20% పెరుగుతుందని ఒక పరిశోధన వెల్లడించింది. అదే సమయంలో మీరు అదే పరిమాణంలో ఉడికించిన.. కాల్చిన లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలను తింటే ఈ ప్రమాదం అంతగా పెరగదు. ఈ పరిశోధన బ్రిటిష్ మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడింది. హార్వర్డ్, కేంబ్రిడ్జ్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకుల ఈ స్ట‌డీలో రెండు లక్షల మందికి పైగా పాల్గొన్నారు.

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినే వ్యక్తులను కొన్ని ప్రశ్నలు అడిగారు. పరిశోధన ప్రారంభంలో ఎవరికీ మధుమేహం, గుండె జబ్బులు లేదా క్యాన్సర్ లేదు. ఈ వ్యక్తులను 40 సంవత్సరాల పాటు పర్యవేక్షించిన తరువాత.. 22,000 మందికి పైగా టైప్-2 డయాబెటిస్‌ను అభివృద్ధి చేసినట్లు కనుగొనబడింది. అయితే పీచు, విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం వంటి అనేక పోషకాలు బంగాళదుంపలో ఉంటాయి. అవి అధిక మొత్తంలో స్టార్చ్ కలిగి ఉంటాయి. వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

బంగాళదుంపలను వంట‌ల‌లో వాడే విధానం కూడా ఆరోగ్యంపై చాలా ప్రభావం చూపుతుందని పరిశోధకులు తెలిపారు. సాధారణ బంగాళదుంపలను వారానికి మూడుసార్లు తినడం వల్ల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం 5% పెరుగుతుందని పరిశోధనలో తేలింది. ఎవరైనా వారానికి మూడు సార్లు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తింటే.. ఈ ప్రమాదం 20% పెరుగుతుంది. అదనంగా, మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు బదులుగా మూడు సేర్విన్గ్స్ తృణధాన్యాలు తింటే, మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం 19% తగ్గుతుంది.

మీకు టైప్-2 మధుమేహం ఉంటే.. మీలో ఇలాంటి కొన్ని లక్షణాలు క‌నిపిస్తాయి..

చాలా దాహం వేస్తోంది

తరచుగా మూత్రవిసర్జన

చాలా ఆకలిగా అనిపిస్తుంది

అలసటగా అనిపిస్తుంది

ఆలస్యంగా గాయం నయమ‌వ‌డం

చేతులు లేదా కాళ్ళలో జలదరింపు లేదా తిమ్మిరి

అస్పష్టమైన దృష్టి

చర్మం తరచుగా ఎండబడ‌టం

ఎటువంటి కారణం లేకుండా బరువు తగ్గడం